2019年04月27日

4月27日の放送



自然環境の保全活動やスポーツ・文化活動など
高知で行われている「社会貢献活動」についての話題をPICK UPし
皆さんと一緒に より良い社会について考える 番組ですexclamation


今週取り上げるのは「心をつなぐ美糖質スイーツ・プロジェクト」

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ゲストは潟Xイーツ創業者 福永 稔さん
ともしび奨学基金推進委員会 岡内 紀子さん 

上智大学の同級生・同窓生を中心に活動を展開している
「心をつなぐ美糖質スイーツ・プロジェクト」

始まりは福永さんの友人から
「糖質制限を受けている人でも食べられる
          美味しいお菓子を作って欲しい」という依頼。

福永さんは南国市の洋菓子店シャン・クレールさんと協力し
低糖質で美味しいお菓子の商品開発に乗り出します。

そうしてできた生菓子がコチラ

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一見普通のイチゴのショウートケーキなんですが・・・・
小麦粉とお砂糖を使用していません

生地がしっとりとしてクリームも自然の甘さで
とても美味しかったし、大満足です

生菓子にはプリンやロールケーキもあり、
南国市岡豊町吉田のシャン・クレールさんで販売中です

焼き菓子も4種類あり

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土佐の鰹ラスク・土佐の小夏クッキー・土佐の生姜ダックワーズ・土佐の柚子ガトーショコラ

全部、低糖質で食物繊維が豊富に含まれています

そして低糖質で美味しいだけでなく

売り上げの5%を返還不要の「ともしび奨学基金」に寄付。

また、焼き菓子を製造するのは2つの障がい者施設。

どうしてこのようなプロジェクトに発展したかを伺いました


■ インタビュー前半


■ インタビュー後半
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2019年04月20日

4月20日の放送



自然環境の保全活動やスポーツ・文化活動など
高知で行われている「社会貢献活動」についての話題をPICK UPし
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今週のゲストは「ダダ・ナッツ・バター」武智まりかさん
高知県商工会連合会 経営支援コーディネーター 梅原浩一さん
香美市商工会経営指導員 麻田佑子さんです。

現在25歳の武智さんは
オーストラリアへの留学体験から「ナッツバター」と出会います。

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元々、コーヒーが好きで焙煎に興味があった彼女は
アーモンドやカシューナッツを焙煎に塩を加えた「ナッツバター」の製造を
香美市土佐山田で昨年スタートさせました

起業の支援をしたのが、梅原さんと麻田さんです。

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お味見もさせて頂きました。
ナッツの深いコクと香ばしさがとても美味しかったです

甘いピーナッツバターとは違い
お料理のコク出しや、隠し味に使います。
(私もほうれん草の胡麻和えに使ってみました)

地域の若い創業者も増え
彼らが連携することで又地域に変革をもたらしそうですよね

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スタンダードは
アーモンド・カシューナッツ・ヘーベルナッツです

Facebook
https://www.facebook.com/pg/dadanutsbutter/posts/


■ インタビュー前半


■ インタビュー後半
posted by hisix at 18:00| 高知 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月13日

4月13日の放送



自然環境の保全活動やスポーツ・文化活動など
高知で行われている「社会貢献活動」についての話題をPICK UPし
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今週のゲストは高知県林業振興・環境部 林業環境政策課
西岡 卓哉さんです。

県土に占める森林率が84%と、全国1位の高知県。

森林の大切さとより身近に感じ、保護の重要性をお伝えするため
情報誌「mamori」を発行してきましたが、
今年3月より「もりりん」として新しく生まれ変わりました

動画サイトへのリンク等 新たな仕掛けも満載で
     楽しく森林について学び、触れあう事ができます

プレゼント企画などもありますので
      是非、サイトの方もご覧くださいね

http://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/030101/2019021800191.html

■ インタビュー前半


■ インタビュー後半
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